乳制品
食用油分析
油和脂肪是口味差异、熔化特性、食品保质和食物外观的关键成分.
四种油（橄榄油，芝麻油，低芥酸菜籽油和凯撒色拉酱）核磁波谱的叠加，能看出不同油品的NMR谱图存在的差异.
白酒分析
婴儿食品分析
5种婴儿食品核磁波谱叠加，能看出食品之间存在的差异
生物技术上应用
大肠杆菌发酵原地分析
- 对大肠杆菌在葡萄糖和柠檬酸盐上生长过程中的“混合酸”发酵进行分析，以鉴定和定量估算两种底层物体的浓度.
- 发酵底物和产物的鉴定，可以通过在同一溶剂中，对单个化合物选定诊断的质子信号进行重合来发现.
- 生长过程中，可以自动获得这些原位质子测量的整个过程。 发酵中物质的利用和形成会被同步进行监控，无需取样和单独分析.
- 这种多功能、快速的方法可以同时、直接和自动分析许多化合物的混合物，能扩展应用到工业发酵的常规在线分析.
定量分析鱼油中的 Omega 3
