Молочные Продукты

Анализ Пищевых Масел

Масла и жиры являются ключевыми элементами вкуса, свойств плавления, срока годности и внешнего вида продуктов.
Композитные спектры 4 масел (салатная заправка из оливок, кунжута, рапса и цезаря), показывающие различия, наблюдаемые методом ЯМР

Анализ спиртных напитков

Анализ детского питания

Наложение всех 5 продуктов детского питания, показывающих вариабельность ЯМР

Применение биотехнологий

Локальный анализ ЯМР ферментации кишечной палочки

  • Проведен анализ ферментации в «смешанной кислоте» во время роста кишечной палочки на глюкозу и цитрат для определения и количественной оценки концентраций двух субстратов.
  • Идентификация субстратов и продуктов ферментации может быть достигнута путем совпадения выбранных диагностических протонных сигналов отдельных соединений в одном и том же растворителе.
  • Весь ход этих измерений протонов во время роста может быть получен автоматически. Утилизация и образование веществ в процессе ферментации контролируется одновременно, без отбора проб и индивидуального анализа.
  • Этот универсальный и быстрый метод одновременного, прямого и автоматического анализа смесей многих соединений потенциально может быть распространён на рутинные онлайн-анализы промышленных ферментаций.

Количественная оценка Омега-3 в производстве рыбьего жира

Want to know more?
Let's talk.